今現在主流の業務用食品容器の良さと特性の概要

多くの方が、一度はコンビニや飲食店で料理をテイクアウトされたことがあるでしょう。ランチのときや夕食のおかずという形で購入をしますが、その際は必ずお店では業務用食品容器に入れて手渡してくれます。以前はプラスチック製のタッパーが主流でしたが、昨今ではそのスタイルも種類も多様を極めるようになりました。これは環境保全運動の影響であり、なるべくリサイクル・または捨てても自然と土になるものを採用される傾向が強まったからです。

簡単に、今現在の主流となっている業務用食品容器の良さと概要を見ていきましょう。大手中華レストランでは、以前活用していたプラスチック容器から紙製のランチボックスへと変更をなされました。再生紙を活用したボックスで、表面に特殊加工をしていることから防水性にも長けています。そのまま捨てると燃えるゴミとなり、もしもポイ捨てをしても約1ヶ月で土に溶け込むのが特徴です。

コンビニで販売されている弁当の場合、業務用食品容器にトウモロコシの皮を使われました。この容器はバイオマス技術を駆使して生産をされており、同じ素材でストローやフォークなどもあります。強度は以前までのプラと同じですが、トウモロコシで作られているためそのまま捨てても自然と分解をおさえるわけです。多くの飲食店で食品容器が変更されましたが、持ち帰りという利便性は以前のままであり、料理の味を損なうこともないのでわれわれにとってはメリットも大きいです。