業務用のガラス容器について

かつては食品の容器のほとんどがガラス製でしたが、現在ではプラスチック製のものが主流となっています。しかし業務用ガラス容器の需要も完全になくなったわけではありません。ガラス容器にも様々なメリットがあるため広く使われています。以前はジュースがガラス容器に入れられており専用の自動販売機がありました。

学校給食の牛乳もガラス瓶でしたが、ジュースはペットボトルが主流となり牛乳は紙パックが使われています。一方でビールや醤油などは現在もガラス製の容器を使うケースが多く見られます。スーパーやコンビニなどで売られているプリンには、プラスチック製の容器を使うのが一般的です。確かにプラスチック製の容器は軽くて丈夫なだけでなく扱いやすいというメリットがありますが、高級なプリンにはガラス容器が使われています。

業務用と一言で言っても用途には様々なものがあるので、状況によってはガラス製の方が適している場合があります。ガラスを使ってプリンを作ると内部にゆっくりと熱が伝わるため、全体を均一に加熱することが可能です。業務用のガラス容器には高級感を演出できるというメリットもあります。プリンだけでなく飴玉など、容器のデザイン性を重視する様々なものを入れるために使われています。

プラスチック容器は使い捨てが基本ですが、デザインの優れたガラス製の容器は長期間にわたり保管されるため宣伝効果も期待できます。ガラス製の容器には、プラスチック製のものと異なり長期保存が可能というメリットも存在します。