業務用食品容器で利用頻度が高い素材と形状

日本国内では数多くの飲食店が存在しており、そのなかでもテイクアウトを専門としている弁当店は都心部はもちろん、郊外でも多く目にすることができます。総務省の統計では全国で約160万件以上も存在しており、飲食業界でもっとも多い件数となっています。1970年ごろの高度成長期に東京で初めて誕生した記録がありますが、その後は一気に全国区になりました。弁当店ではあらかじめ販売するメニューの食材を作り置きして、それを提供されます。

その際は業務用食品容器を使って各種おかずを入れて冷蔵庫に保管をされるものです。ここで簡単に、弁当店で利用頻度の高い業務用食品容器の特徴と素材などについて見ていくことにします。素材で言えばガラス製であり、業務用なら1リットル入りが高い頻度で活用をされるものです。なぜ食品容器でガラスが好まれるのか、それはお手入れがしやすいからです。

ガラスの場合、表面に細かいキズが付くことはありません。そのため汚れが奥まで入り込まないので、軽く洗剤ですすぐ程度で綺麗にできるわけです。形状を見ると四角形のものが大半を占めていました。この形状なら冷蔵庫に積んで保管ができるため、効率よく作り置きができます。

食品容器はそれ以外にもボール型もあり、サラダを保管するのに活用することが可能です。業務用は昨今ではインターネットの通販などでも手に入るので、個人で使う方も多くなりました。お値段も安いので手に入れやすいです。